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Zwilling Wetzstahl Messerschärfer, 23cm

eingestellt am 4. Jun 2022
Bei Amazon bekommt ihr das Zwilling Wetzstahl Messerschärfer, 23cm, um 12,10€

Preisvergleich ab 21,16€

Das Messer, das niemals abstumpft, muss erst noch erfunden werden. Für alle anderen gibt es das passende Werkzeug von ZWILLING, wie auch diesen Chrom-Wetzstahl für eine aufgerichtete Wate. Die Klinge des Messerschärfers besteht aus geriffeltem, hoch karbonisiertem und hartverchromten Stahl und ist somit zum Schleifen aller Klingenhärten geeignet. Anders als bei feinschleifenden Wetzstählen, muss viel Druck beim Schleifen ausgeübt werden. Der ergonomische Kunststoff-Griff sorgt für sicheres und stabiles Arbeiten, auch wenn man noch kein Profi auf dem Gebiet des Messerschärfens ist. Eine regelmäßige Verwendung des Chrom-Wetzstahls sorgt für stets scharfe Messer und somit für langanhaltendes, sauberes und sicheres Schälen, Schneiden und Stückeln.

Eine Klinge stumpft nach regelmäßiger Nutzung ab, wenn die Schneide (sog. Wate) sich verformt. Diese kann z.B. mit einem verchromten Wetzstab wieder aufgerichtet werden, bevor die Klinge droht abzustumpfen. Zum Schärfen leicht abgestumpfter Klingen helfen härtere Wetzstähle aus Keramik, Chrom oder Wolframcarbid nach. Für den Feinschliff eignet sich schließlich der Diamant-Wetzstab. Auch bestimmtes Schneidegut mit einem gewissen Salz- oder Säuregehalt (z.B. Zitrusfrüchte oder Tomaten) greift die Struktur von Klingen an, die mit der Zeit aufrauen und somit schneller korrodieren können. Um lange Freude an scharfen Messern zu haben, sollten diese also bei häufiger Verwendung auch häufig nachgeschärft und per Hand gereinigt werden.


  • Hochwertiger Chrom-Wetzstab zum Schärfen aller unbeschichteten Messer mit glatter Schneide und einer max. Klingenlänge von 22 cm (empfohlen)
  • Geriffelte Beschichtung aus hartverchromten Stahl für alle Messerhärten, Geradestellen der Klinge am Schleifstab im 15° Winkel, vom Griff bis zur Spitze
  • Regelmäßige Verwendung zur Pflege der Messer und eine Verlängerung der Lebens- und Nutzungsdauer scharfer Klingen
  • Stabiler, ergonomischer Kunststoffgriff für eine einfache Handhabung, Platzsparend verstaubar dank Aufhängöse oder in der Küchenschublade
  • Lieferumfang: 1x ZWILLING Wetzstab für Messer, Verchromt, Länge: 23cm, Gewicht: 210g, Material: Metall / Kunststoff, 32576-231-0
  • Verchromt
  • Kunststoffgriff mit Aufhängeöse
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